नोट: यह page UK card payments और restaurant POS systems के लिए है (UK FCA-authorised operators जैसे Dojo, Square UK, SumUp UK, Toast, Lightspeed). India-domestic payment providers (Paytm, PhonePe, BharatPe, Razorpay, Pine Labs) इस comparison में शामिल नहीं हैं, क्योंकि वे UK में operate नहीं करते.

UK के North Indian restaurants को सिर्फ एक Card Machine की जरूरत नहीं होती। एक पूरे operation के लिए चाहिए: table-mapping, server logins, kitchen printer, modifier handling (“no onion”, “extra spice”, “well-done naan”), tip allocation, और Deliveroo / Uber Eats / Just Eat का integration। अगर आपका monthly card volume £15,000 से ऊपर है, तो एक standalone Card Reader से काम नहीं चलेगा।

Restaurant POS और Card Machine: आपको क्या चाहिए?

एक curry house, dhaba, या tandoori restaurant की kitchen अलग तरह से चलती है। Order modify होता है, servers बदलते हैं, rush hours में 6 tables एक साथ order देते हैं। एक basic कार्ड मशीन सिर्फ payment लेती है। एक proper POS system पूरे restaurant को एक जगह से manage करता है।

तीन मुख्य जरूरतें:

Table management और server logins: कौन सा server किस table पर है, किसने क्या order किया।
Kitchen ticket printing: Order automatically kitchen printer पर जाए, गलती न हो।
Tip allocation (Allocation of Tips Act 2024): 1 October 2024 से mandatory है कि 100% qualifying tips workers को मिलें।

पूरे Options: कौन सा POS / Card Machine किसके लिए?

A. Dojo POS, £30k+ monthly volume के लिए

Dojo POS एक full restaurant POS है। इसमें table-mapping, server logins, kitchen printer support, modifier groups, और tip pooling सब शामिल है। Per-transaction rate 1.4% से 1.8% के बीच है (volume के हिसाब से negotiate होती है)। Monthly fee £30+ से शुरू होती है।

Southall या Birmingham Soho Road पर £50k+ monthly करने वाले restaurants के लिए Dojo POS एक solid choice है। Deliveroo / Uber Eats integration के लिए Deliverect bridge की जरूरत पड़ती है।

B. Square for Restaurants, £10k–£30k volume के लिए

Square for Restaurants का plan £69 से £129 monthly तक है। Per-transaction rate 1.75% है। Modifier handling clean है। यह छोटे curry houses के लिए practical है जिनका volume £30k से कम है।

Deliveroo और Uber Eats के साथ native integration मिलती है। Tip allocation भी handle होता है। अगर आप East Ham या Tooting में एक 30-cover restaurant चला रहे हैं, तो Square for Restaurants काफी है।

C. Toast POS, £50k+ ambitious operators के लिए

Toast POS UK में £60 से £150 monthly पर आता है। Per-transaction rate 1.99% + interchange है। यह advanced restaurant features के लिए बना है: loyalty programs, advanced reporting, multi-location management।

Deliveroo और Uber Eats के साथ native integration है। Glasgow Pollokshields या Manchester Cheetham Hill में बड़े multi-site operations के लिए Toast एक strong option है।

D. Lightspeed Restaurant, Multi-site operations के लिए

Lightspeed £59+ monthly से शुरू होता है। Per-transaction rate 1.75% है। Multi-site capable है। अगर आपके पास एक से ज़्यादा restaurants हैं, तो Lightspeed centralised reporting देता है।

Deliveroo / Uber Eats / Just Eat: Aggregator Commission का सच

UK के North Indian restaurants में अब 40–60% delivery और 40–60% dine-in का split आम है। Aggregators (Deliveroo, Uber Eats, Just Eat) 23% से 30% commission लेते हैं।

एक important बात: aggregator orders आपकी कार्ड मशीन से नहीं गुजरते। वे directly aggregator portal पर settle होते हैं। इसका मतलब है कि आपकी कार्ड मशीन की transaction fee पर इनका कोई असर नहीं पड़ता।

Weekly reconciliation के लिए Xero या QuickBooks use करें। Aggregator payouts, card payments, और cash सब अलग-अलग track करें।

Allocation of Tips Act 2024: Tip Pooling अब Mandatory है

1 October 2024 से Allocation of Tips Act 2024 UK में लागू है। इसके तहत:

100% qualifying tips workers को मिलने चाहिए।
Allocation fair और transparent होनी चाहिए।
Employer tips रोक नहीं सकता।

POS-level tip allocation सबसे साफ audit trail देती है। Dojo POS, Square for Restaurants, और Toast तीनों यह handle करते हैं।

अगर आप सिर्फ SumUp Solo या Zettle जैसी कार्ड मशीन use कर रहे हैं, तो tip allocation का कोई built-in system नहीं है। ऐसे में restaurant को एक अलग manual log रखना होगा। यह HMRC (UK की tax authority) compliance के लिए risk बन सकता है।

Indian cuisine का menu naturally heavy modifier load लेकर आता है:

Spice level: mild / medium / hot / extra hot
Meat: chicken / lamb / vegetable / paneer
Bread: naan / roti / paratha / rice
Special requests: no onion, no garlic, extra sauce

Square for Restaurants यह modifiers cleanly handle करता है। Dojo POS modifier groups के ज़रिए यह करता है। SumUp Solo single-line menu के लिए बना है। एक real restaurant के लिए SumUp Solo गलत fit है।

Halal Certification और Dietary Tagging

Manchester Cheetham Hill, Birmingham Sparkhill, और Southall के बहुत से North Indian restaurants halal-only या halal-by-default operate करते हैं। POS-level menu tagging Deliveroo और Uber Eats listings को सही रखती है।

यह tagging आपकी कार्ड मशीन की choice को affect नहीं करती। लेकिन POS system में यह feature हो तो aggregator platforms पर menu automatically सही दिखता है।

Friday-Saturday Rush: Capacity Matter करती है

UK के North Indian restaurants का 60–70% weekly card volume सिर्फ 3 sittings में आता है:

Friday evening
Saturday lunch
Saturday evening

इन sittings में 4–6 concurrent servers एक साथ काम करते हैं। Dojo POS, Toast, और Square for Restaurants यह load बिना lag के handle करते हैं।

SumUp Solo और एक single mobile terminal 30 से ज़्यादा tables पर struggle करेगा। Wembley या Hounslow में एक busy restaurant के लिए यह setup practical नहीं है।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

एक छोटे curry house के लिए सबसे सस्ता setup क्या है?

Square Reader (£19 एक बार की cost) और Square for Restaurants का £69 monthly plan। यह combination एक 20–30 cover small restaurant के लिए काफी है। Per-transaction rate 1.75% है, बिना contract।

£80k monthly volume वाले restaurant के लिए कौन सा POS सही है?

Toast POS या Dojo POS। दोनों high-volume operations के लिए बने हैं। Toast advanced reporting और loyalty features देता है। Dojo UK-based acquirer (अधिग्रहणकर्ता) है और rate negotiate हो सकती है।

Deliveroo और Uber Eats orders POS में कैसे integrate होते हैं?

Toast और Square for Restaurants में Deliveroo / Uber Eats का native integration है। Dojo POS के लिए Deliverect जैसा third-party bridge चाहिए। Deliverect का अपना monthly fee होता है।

£100 का service charge legally staff को देना ज़रूरी है?

हां। Allocation of Tips Act 2024 के तहत card से लिया गया 100% qualifying service charge workers को fair और transparent तरीके से मिलना चाहिए। Employer यह retain नहीं कर सकता।

Cash tips और card tips: क्या दोनों एक साथ pool होते हैं?

Act के तहत cash tips और card tips दोनों को अलग-अलग track करें। Allocation का principle same है: fair और transparent। अपने restaurant में एक written tipping policy बनाएं और सभी staff को दें।

अगला कदम

अपने restaurant के लिए सही POS और acquirer का free comparison पाने के लिए: merchanthq.co.uk/get-quotes/

अपनी monthly volume, cover count, और delivery split बताएं। आपको UK-based providers के actual quotes मिलेंगे।

Last updated: July 2025. Rates and fees indicative. Confirm directly with provider. Allocation of Tips Act 2024 in force from 1 October 2024.

उत्तर भारतीय रेस्टोरेंट के लिए कार्ड मशीन और POS: UK की हिन्दी गाइड